Продукты питания требуют особых условий хранения, которые обеспечат их свежесть в течение длительного времени. Для этих целей используется упаковка. Она бывает разных видов, о которых мы расскажем дальше.
Упаковка с МГА
Гнилостная и грибковая микрофлора — враг многих продуктов. Эффективный метод, который противостоит ее образованию, — это модифицированная атмосфера в упаковке. Она представляет собой смесь инертных газов и азота. А вот содержание кислорода значительно снижено, ведь он провоцирует окисление продуктов питания.
Skin-pack
Skin-упаковка — это пластиковый лоток, который сверху покрыт пленкой. Крепится она с помощью предварительного разогрева и прилегает к основанию очень плотно, словно вторая кожа. Жидкость, которую может выделять, например, мясо, не вытекает, а остается под пленкой. А внутрь не проникают пары и газы.
Внутри лотка вакуум. Поэтому продукты не портятся долгое время и сохраняют свой привлекательный вид.
Флоупак
Флоупак — это простая и дешевая упаковка, которая получила повсеместное распространение. В ней хранят всевозможные шоколадные батончики, конфеты, печенье, мороженое и многую другую штучную продукцию. По этой ссылке http://pentaplastspb.ru/flowpack можно посмотреть, как она выглядит.
Флоупак представляет собой трехшовный пакет. Для его изготовления может использоваться разное сырье. Чаще всего это пленка, но также применяются бумага, картон, фольга. От используемого материала напрямую зависят эксплуатационные характеристики упаковки. А он, в свою очередь, подбирается исходя из типа используемой продукции.
Применение флоупака имеет целый ряд преимуществ. Такая упаковка обеспечивает высокую степень герметичности. Внутрь нее не попадают посторонние запахи и воздух, благодаря чему продукция не обветривается.
Пакеты
Самая простая упаковка — это пакеты. Они бывают разных видов. Например, востребованными являются термоусадочные. Они под кратковременным воздействием пара или горячей воды усаживаются и плотно облегают продукт. Благодаря этому внутри создается вакуум. Обычно в такие пакеты упаковывают мясо, сосиски, колбасы, сыры.
Есть также пакеты с газовой средой. Они позволяют продлить срок хранения продуктов. Упаковывают в них мясо и рыбу, сосиски и колбасы, овощи и фрукты, молочные продукты, салаты. Можно сказать, что они являются универсальными.
