В современном мире пищевая промышленность развивается с небывалой скоростью, используются всё новые технологии в производстве продуктов питания. Необходимой становится такая услуга, как вывоз отработанного фритюрного масла Москва. Всё больше в составе продуктов можно увидеть растительные жиры, которые замещают более дорогие по стоимости, животные жиры. Изменился и рацион современного человека, продукты быстрого питания, появившиеся после перестройки, стали популярны и в нашей стране. Различные бургеры, картофель фри разных видов, наггетсы, куриные ножки и многое другое продаётся сейчас на каждом шагу. А то масло, на котором все эти продукты обжариваются необходимо куда-то утилизировать, и с каждым годом, отработанных растительных масел и жировых отходов у предприятий, становится всё больше. Множество специализированных компаний, осуществляющих вывоз отработанного фритюрного масла в Москве полностью контролирует на законодательном уровне.
Компании, занимающиеся утилизацией, самостоятельно осуществляют сбор и транспортировку отходов у предприятий общественного питания, и благодаря специальному оборудованию, сами перерабатывают, полученные отработанные масла.
Т.к. различные кафе, рестораны, пищевые и кондитерские производства самостоятельно утилизировать отходы такого рода не могут, а сливать отработанное масло в канализационные трубы запрещено, то необходимо прибегать к услугам тех организаций, которые занимаются утилизацией жировых отходов, а это требует дополнительных затрат. Некоторые компании общего питания, не желающие платить лишние деньги, и нарушающие санитарные нормы, в случае проверки подвергаются штрафным санкциям.
После сбора, все масла подвергаются определённой классификации, после которой происходит дальнейшая переработка. Классификация происходит на следующие типы: по происхождению, по показателю FFA, по влажности, по механическим примесям и по содержанию фосфолипидов в составе масла. Далее с помощью специального оборудования, масла пройдут глубокую очистку, где твёрдые частицы и влага отделяться от содержимого, и полученное сырьё, отправиться в другие сферы промышленности, например, в различные направления нефтехимического производства.
