На предприятиях общественного питания массово используется современное электромеханическое оборудование. Чтобы правильно выбрать этот вид оборудование
На предприятиях общественного питания массово используется современное электромеханическое оборудование. Чтобы правильно выбрать этот вид оборудование этого направления, следует хорошо знать его ассортимент, особые отличия и преимущества, производственную возможность, величину потребляемой энергии, габариты, стоимость и прочие параметры.
Для обеспечения эффективности работы предприятия общественного питания необходимо составить бизнес-план, в составе основных фондов должен быть указан перечень видов электромеханического оборудования, который необходим для выполнения производственного и календарного плана.
Никто не станет сомневаться, что поварские ножи очень удобны и эффективны в умелых руках. Но при потребности обслужить большое количество посетителей, практически невозможно за несколько часов приготовить продукты к столу и красиво подать перед приходом гостей. Чтобы успеть все сделать своевременно, надо использовать электромеханическое оборудование.
Для этого необходимо определиться, эффективно ли будет приобретение и эксплуатация данных устройств, применительно к условиям предстоящих работ. К примеру, для нарезки слайсеров можно использовать автоматические и полуавтоматические устройства. Приборы оснащены разными ножами, в 10 или 12 дюймов. От того, какие продукты будут обрабатываться, и надо сделать выбор прибора. К примеру, полноразмерные ножи предназначены для измельчения и нарезки любых продуктов. Важно обратить внимание на производительную мощность двигателя, используемого в устройстве, поскольку от технических характеристик мотора зависит розничная цена устройства.
Для нарезки твердых продуктов (например, сыра), необходимо оборудование, обладающее высокой производительной мощностью. Приводная каретка располагает продукты вдоль ножевого лезвия, и чем выше производительность, тем тоньше будут пластинки сыра. Также можно нарезать и другие продукты. Например, мясо. Новые модели аппаратуры настроены не только на нарезку продуктов. Но и на раскладывание их по порциям. Более того, аппарат, оснащенный кареткой с компьютерным управлением, позволяет нарезать сыр так, как вам захочется, в любой момент можно через пульт поменять режим нарезки.
направления, следует хорошо знать его ассортимент, особые отличия и преимущества, производственную возможность, величину потребляемой энергии, габариты, стоимость и прочие параметры.
Для обеспечения эффективности работы предприятия общественного питания необходимо составить бизнес-план, в составе основных фондов должен быть указан перечень видов электромеханического оборудования, который необходим для выполнения производственного и календарного плана.
Никто не станет сомневаться, что поварские ножи очень удобны и эффективны в умелых руках. Но при потребности обслужить большое количество посетителей, практически невозможно за несколько часов приготовить продукты к столу и красиво подать перед приходом гостей. Чтобы успеть все сделать своевременно, надо использовать электромеханическое оборудование.
Для этого необходимо определиться, эффективно ли будет приобретение и эксплуатация данных устройств, применительно к условиям предстоящих работ. К примеру, для нарезки слайсеров можно использовать автоматические и полуавтоматические устройства. Приборы оснащены разными ножами, в 10 или 12 дюймов. От того, какие продукты будут обрабатываться, и надо сделать выбор прибора. К примеру, полноразмерные ножи предназначены для измельчения и нарезки любых продуктов. Важно обратить внимание на производительную мощность двигателя, используемого в устройстве, поскольку от технических характеристик мотора зависит розничная цена устройства.
Для нарезки твердых продуктов (например, сыра), необходимо оборудование, обладающее высокой производительной мощностью. Приводная каретка располагает продукты вдоль ножевого лезвия, и чем выше производительность, тем тоньше будут пластинки сыра. Также можно нарезать и другие продукты. Например, мясо. Новые модели аппаратуры настроены не только на нарезку продуктов. Но и на раскладывание их по порциям. Более того, аппарат, оснащенный кареткой с компьютерным управлением, позволяет нарезать сыр так, как вам захочется, в любой момент можно через пульт поменять режим нарезки.
