Если вы ищете простой и быстрый рецепт для обеда или ужина, обратите внимание на этот салат с лапшой и курицей. Лапша из бобов мунг (также известная как фунчоза) — отличный выбор для тех, кто хочет добавить в свой рацион больше клетчатки и белка. А курица и свежие овощи сделают это блюдо сбалансированным и питательным.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты: лапша из бобов мунг, куриное филе, морковь, болгарский перец, брокколи, чеснок, имбирь, соевый соус, сахар, уксус и растительное масло. Также не забудьте о специях — они добавят салату пикантности и аромата.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 200 грамм лапши из рисовой муки (синоним фунчозы)
- 200 грамм куриного филе (синоним курицы)
Овощи:
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 100 грамм брокколи
- 100 грамм стручковой фасоли
- 1 небольшая луковица
Для соуса:
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка имбиря, тертого
Для гарнира:
- 2 столовые ложки семян кунжута
- 2 столовые ложки зеленого лука, нарезанного
Приготовление
Начните с приготовления ингредиентов. Тонко нарежьте куриное мясо и овощи. Для экономии времени используйте кухонный комбайн или блендер.
Отварите лапшу из рисовой муки в кипящей воде в течение 3-5 минут. После приготовления промойте лапшу холодной водой, чтобы она не прилипала.
В большой миске смешайте курицу, овощи и лапшу. Добавьте соус по вашему выбору и хорошо перемешайте ингредиенты.
Подавайте салат сразу же после приготовления, чтобы сохранить свежесть овощей и хруст лапши. При желании можно украсить блюдо зеленью или семенами кунжута.
