Если вы хотите побаловать себя и своих близких настоящими синабонами, как в лучших кондитерских, тогда вам просто необходимо знать этот рецепт. Синабоны — это не что иное, как булочки с начинкой из мака, которые можно приготовить в домашних условиях. Итак, давайте приступим к приготовлению!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, дрожжи, сахар, соль, молоко, яйца, масло, мак, а также сахарная пудра для посыпки. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы получить идеальный результат.
Теперь перейдем к самому процессу приготовления. Сначала нужно приготовить опару из молока, дрожжей и сахара. Оставьте ее в теплом месте на 15-20 минут, чтобы дрожжи активировались.Parallelly, смешайте муку, соль и яйца в другой миске. Затем добавьте опару и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если оно слишком липкое, добавьте еще немного муки, а если слишком сухое — немного молока.
После того, как тесто готово, оставьте его в теплом месте на час, чтобы оно поднялось. Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку из мака. Для этого просто обжарьте мак на сковороде без масла, пока он не начнет потрескивать, а затем переложите его в миску и добавьте сахарную пудру.
Теперь можно приступать к формированию синабонов. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый из них в тонкий пласт. На середину пласта выложите начинку из мака, а затем аккуратно заверните края теста, чтобы получился плотный шарик. Повторите эту процедуру со всеми шариками теста.
Теперь поставьте синабоны в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Готовые синабоны можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления синабонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1 яйцо;
- 1/2 чашки воды;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Для начала, смешайте сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель в отдельной миске. В другой миске смешайте сахар, растительное масло, яйцо, воду и ванильный экстракт.
Важно! Не перемешивайте сухие и жидкие ингредиенты сразу. Сначала добавьте сухие ингредиенты в жидкие, а затем аккуратно перемешайте до образования однородного теста.
Теперь можно приступать к формированию синабонов. Для этого возьмите небольшое количество теста и сформируйте из него шарик диаметром около 1 см. Затем поместите шарик на противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка приплюсните его ладонью.
Повторите процедуру, пока тесто не закончится. Оставьте синабоны на 10-15 минут, чтобы они немного поднялись.
Затем отправьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте синабоны в течение 10-12 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Приготовление и подача
Начните с подготовки ингредиентов: вам понадобятся 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/3 стакана теплого молока, 1/4 стакана сахара, 1/3 чашки растопленного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка ванильного экстракта.
В большой миске смешайте муку и дрожжи. В другой миске смешайте молоко, сахар, масло, яйцо, соль и ваниль. Добавьте молочную смесь в мучную смесь и перемешайте до образования теста. Если тесто липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
Замесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 5 минут, затем сформируйте его в шар и поместите в миску, накрытую чистым полотенцем. Дайте тесту подняться в течение 1 часа или до тех пор, пока оно не удвоится в объеме.
После того, как тесто поднялось, разделите его на 12 равных частей и скатайте из них шарики. Поместите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Накройте противень чистым полотенцем и дайте тесту подняться еще 30 минут.
Затем приготовьте глазурь: смешайте 1 стакан сахарной пудры, 2 столовые ложки растопленного масла и 1-2 столовые ложки молока. Добавьте больше молока или сахарной пудры, чтобы достичь желаемой консистенции.
Выпекайте булочки при температуре 375°F (190°C) в течение 12-15 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Готовые булочки остудите на решетке, затем полейте глазурью.
Подавайте булочки теплыми или охлажденными. Они отлично сочетаются с чашкой горячего чая или кофе.
